Vino IGT Toscana Rosso Sangiovese 2017

Nome  del Vino Sangiovese

Denominazione IGT Toscana Rosso

Vendemmia 2017
Area di Produzione Tenuta Maria Teresa, Colline Lucchesi.
Enologo Massimo Motroni
Terreno franco sabbioso con presenza di silice e di magnesio
Varietà 100% Sangiovese
Esposizione Sud
Età media dei vigneti  19 anni
Altitudine  180 mt s.l.m.
Sistema di allevamento Guyot
Ceppi per ha 5500
Resa per ha in Kg 5000
Produzione media annuale 2.000 bottiglie

Vinificazione  L’uva è stata prodotta nel rispetto delle certificazioni biologiche, con tecniche biodinamiche
Vendemmia manuale con selezione dei grappoli. Fermentazione con lieviti indigeni, macerazione sulle bucce a 28/30° per quindici giorni, fermentazione malolattica in acciaio.
Maturazione Il vino si affina in acciaio e per 16 mesi. Successivamente viene lasciato al freddo naturale durante tutto l’inverno per favorire la stabilità tartarica. L’imbottigliamento viene effettuato nella estate primavera .
Affinamento in bottiglia almeno 6 mesi
Colore rosso rubino brillante
Bouquet Profondo al naso con delicate note di sottobosco (mirtillo, amarena, ciliegia marasca), integrate da piacevoli sentori floreali (violetta e giaggiolo).
Palato  In bocca è avvolgente grintoso e sapido con tannini setosi ed eleganti. Il finale è vibrante e molto lungo.
Alcol  13,5 % by Vol